1988 - 1990 : Congresses, conferences and tv shows
Olivier GAST est régulièrement sollicité pour participer à des débats auxquels il apporte sa double compétence de théoricien et de praticien.
- Les nouvelles réformes du droit du créancier (Novembre 1990)
- Le Tour de France de la Franchise (Toulouse - Octobre 1990)
- 24e Congrès de l'Union Internationale des avocats (Assemblée générale de la FFF - Octobre 1990)
- Débat master franchise (La correspondance de l'enseigne - Septembre 1990)
- 1ere convention européenne des professionnels de l'équipement de la cuisine et de la salle de bains (Cannes Mai 1990)
- 2e symposium international de la franchise (Mars 1990)
- XVe Congrès Sélectour (Tour Hebdo - Décembre 1989)
- La distribution condamnée aux systèmes (XVe Congrès du Réseau sélectour à Marrakech - Décembre 1989 )
- XVe Congrès du Réseau sélectour à Marrakech (Décembre 1989)
- Colloque sur la franchise le 16 novembre (Républicain Lorrain - Novembre 1989)
- Les étudiants avec franchise (Républicain Lorrain - Novembre 1989)
- La franchise en toute liberté (Le Dauphiné Libéré - Octobre 1989)
- L'institut colmarien s'affirme (Colmar - Octobre 1989)
- Le Tour de France de la Franchise ( Lyon - Septembre 1989)
- Les critères de choix d'une franchise dans le commerce et l'artisanat (Juin 1989 - DNA )
- Les Critères de choix d'une franchise dans le commerce et l'artisanat (Juin 1989 - CCI Colmar)
- Choix d'une franchise, une conférence à l'IPC (Juin 1989)
- Conférence sur les franchises commerciales et artisanales (Juin 1989)
- La vérité sur la franchise (Conférence Colmar - Juin 1989 )
- Le Salon International de la franchise (Avril 1989)
- Les premiers états généraux du droit de la franchise (Décembre 1988)
- Franchise - Licence de savoir-faire (Décembre 1988)
- Les débuts de Franchiseland (Barcelone - Octobre 1988)
- Osez la franchise (L'ingénierie de la franchise - 10 Mars 1988)
- Groupe de travail la franchise (Union internationale des avocats - Mars 1988)
- Le droit de la distribution face au défi du grand marché de 1992 (OFDI - Mars 1988)
- Conférence sur la PME française et le grand marché de 1992 (Demain 1992 -Mars 1988)
- Oser la franchise (Correspondance de l'Enseigne - Février 1988)
- Lundis témoignages de l'IFJC (25 janvier 1988)
- Programme des Conférences (Salon International de la Franchise 1988)
- Franchise et Partenariat pour réussir en 1992
- Conférence sur la Master franchise ( Canada - Aout 1987)
- Seminari sobre els contractes de franquicia (Juin 1987)