Magasin pilote
Qu’est-ce qu’un magasin pilote ? Pourquoi faut-il un magasin pilote ?
Le Magasin pilote est un laboratoire de recherche et d'évolution d'un savoir-faire substantiel et concret qu'un Franchiseur va concéder à un Franchisé sous la forme de savoir réussir.
Voir : Olivier Gast « Plaidoyer pour une révision de la notion de savoir faire en matière de la franchise : « Du savoir-faire au savoir -réussir » », Les petites affiches, novembre 1995
Franchisé pilote
C'est un centre d'exploitation dans lequel le concept, la technique, les méthodes et procédures du Franchiseur sont mis à l' épreuve. Le bon fonctionnement et le résultat positif d'une unité pilote sont les garanties sérieuses pour le développement réussi du franchiseur et du franchisé. Ce sera le business model réitéré qui trouvera application sur le marché considéré. Olivier Gast a mis au point, une formule d’accélération de la période de faisabilité. Il appelle cela le franchisé pilote.
Pour accélérer la phase de pilotage et de faisabilité, dans un univers où tout le monde copie tout le monde, et par cette accélération épuisante de la concurrence, avec une non-moins épuisante rapidité d’action et de réaction des uns et des autres.
Juridiquement, le « franchisé-pilote » ne paye ni droit d’entrée ni royalty (sauf si il a atteint son point mort). Il accepte expressément dans le contrat de franchise et dans le DIP de prendre le risque d’être un franchisé « pilote cobaye », en échange de ces avantages financiers. Cette solution a été éprouvée.
100 franchises en 5-7 ans
En conclusion, l’idéal est que le franchiseur possède un ou deux magasins pilote lui-même d’une année ou deux et trois-quatre franchisés pilotes avant l’explosion du développement. Une franchise qui n’arrive pas au seuil des 100 magasins en 5-7ans est une franchise qui n’a pas d’avenir.
Le seuil critique des 100 points de vente est nécessaire à ce qu’Olivier Gast appelle la massification du développement et l’accès mécanique au volume et à la règle des 80-20. Sur 100 franchises, il faut qu'il y ait 80% de franchisés satisfaits, c'est la majorité silencieuse, satisfaite de travailler pour l'enseigne. Les 20% sont les problèmes que le franchiseur devra régler en priorité. Dans ces 20%, 10% correspond à l'échec de franchisés que le franchiseur devra gérer au mieux soit par contentieux soit par négociation et en fermant les magasins le plus discrètement possible.
Les autres 10 %, en général, sont des problèmes générés par des franchisés "trop malins" et qui cherchent à créer une dissidence pour créer un réseau concurrent. Le franchiseur est alors obligé d'assigner ces franchisés dissidents en concurrence déloyale et parasitisme économique, sans oublier les clauses du contrat de franchise : clause de confidentialté et clause de non concurrence. Il faut une bonne pratique de la franchise et de l'approche administratrive de la relation franchiseur-franchisé pour créer des dossiers avec des pièces, des preuves, de la mauvaise foi de ces franchisés. Le moment délicat pour ces franchiseurs est la phase des 30 franchisés. C'est à ce moment là qu'il est fragile et donc copié.
De la protection de l'idée commerciale dans un réseau de franchise", par Olivier Gast (Les Petites Affiches - Juin 1993)
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"La reconnaissance jurisprudentielle de l'idée commerciale et sa protection", (Les Petites Affiches - Octobre 1993)
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"Playdoyer pour une révision de la notion de savoir-faire en matière de franchise : "du savoir-faire au savoir-réussir", (Les Petites Affiches - 3 novembre 1995)
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