1981 - 1987 : Création des Editions Gast

• Japan economic journal (Décembre 1986)


• A la conquête de l'ouest (Défi - Octobre 1986)


• Franchiser en Amérique (Défi - Septembre 1986)


• Olivier Gast, Europe et Etats-Unis (Revue française du marketing - Avril 1986)


• Franchise sans frontière (L'exportation - Mars 1986)


• Le contrat de franchise en Europe (Agence internationale d'information pour la presse - 18 janvier 1986)


• Franchise plus fort, plus loin (MOCI - Novembre 1985)


• Le guide international de la franchise (1985 - MOCI)


• L'esprit franchise tous azimuts (Les editions Gast)


• Le guide de la franchise internationale (Juris-PME)


• La règle des 3-2 d'olivier gast (Japon)


• International franchising Series France (Current legal digest )